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第一百二十九章 菜篮子工程启动（第2页）

当然，也可以少放一些盐，熬出来的油滋啦更好吃。

而且盐也有防腐作用，免得到了夏天热的时候，荤油坛子里面的大油变质，俗称哈喇味儿。

这时候的荤油坛子，可是家家户户的宝贝，一年到头，就指望着这点油星儿呢。

另外还有一项功用，要是家里的孩子，老大不小的了，还找不到对象。

当父母的，就会在大年三十这一天晚上，支使这孩子去搬荤油坛子，意思是“动婚啦”。

熬了一个多小时，锅里的水分渐渐被熬干之后，油渣也变成金黄色，就可以用勺子把荤油舀出来。

这时候可千万不能直接舀进坛子里，温度太高，坛子会渗油的。

要先舀到搪瓷盆子里，晾一下，在凝固之前，倒进坛子里就行。

刘银凤又切了两棵酸菜，借着油锅，炒了个酸菜粉。

屋里那边，刘青山也把血肠煮好了，晚饭就正式开始。

血肠鲜嫩，王教授夹了一片，颤巍巍的，蘸点蒜泥，吃得他一个劲点头：“哈哈，味道正，在城里可吃不到这个味儿。”

桌上还有一盘子油滋啦，这个最解馋了，不过最好不要多吃，肚子里没油水的人，冷不丁吃多了，瞧着遭罪吧。

除了这些菜之外，还有一个黑木耳炒白菜片，也很受王教授老两口的欢迎。

尤其是黑木耳，吃起来嘎吱嘎吱的。

“城里偶尔也有黑木耳卖，不过价钱死贵死贵的，一斤要七、八块呢。”

王奶奶嘴里念叨着，这个价格，在当时确实是高价，一个月才赚多少钱啊？

“这么贵？”

刘青山有点纳闷，他们县里的土产公司收购干木耳，也就两三块钱一斤。

一般说来，十斤鲜木耳，能出一斤干木耳就不错了，要是晾晒不好，还会腐烂变质。

所以山里虽然不少野生的木耳，但是大伙采摘的热情却并不高。

刘青山前几次进城，也都带点山货，想要寻找销售渠道，不过在这个国营为主的时代，渠道哪有那么好建立的。

但是可以肯定的是：黑木耳种植，是一个很有前景的产业，这个是经过证明的。

所以在吃过饭之后，刘青山就把王爷爷给拉进大棚里面。

“小山子，咱们夹皮沟的大棚，真有点出乎我的意料啊。”

王教授看着大棚内郁郁葱葱的景象，也颇为欣慰。

当暑假的时候，刘士奎领着刘青山去他家，刘青山说是夹皮沟要搞塑料大棚的时候，他可想不到能搞出这么大的阵仗。

“等到今年入冬，我准备领着学生来夹皮沟实地考察学习，纸上得来终觉浅嘛。”

王教授脑子里，已经有了一个初步的计划。

“那好啊，王爷爷您啥时候来，俺们都欢迎。”

刘青山当然希望能获得更多的技术支持，而王教授所在的农学院，就是最恰当的。

他想了想，继续说道：“王爷爷，咱们现在的大棚，还很不完善，太过简陋。”