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第198章 美味东坡肉(第1页)

东坡肉需要时间等一会儿,但是白灼生菜相对来说,速度就快多了。

生菜简单的焯水,为了保证脆嫩的颜色,需要放少许的油固色。

焯好之后,调好的白灼汁,往脆绿的生菜上面一浇……

赤浓的颜色,配着脆绿的生菜,视觉冲击就十分强烈。

味道虽然只是浅淡的自然清新,却也足够诱人。

一份份白灼生菜很快端上桌,孙素素今天也下来帮忙了。

她麻利的装着仔姜。

这东西,每份需要过称,足够之后,这才可以上桌的。

盛玖的后厨有好几个食品用的电子称,就算是大家各自需要,也不需要抢,十分方便。

孙素素并不会仗着自己手准,就直接夹着不称,而是每一个都仔细的过着称。

周妈妈的视角,正好可以看到孙素素在装仔姜。

对方戴着一次性的食品手套,手上拿着夹子夹仔姜,并不会直接上手。

多了少了的,放到盘子里,或是从盘子里拿出来。

全程操作虽然很迅速,但是卫生度还不错。

见此,周妈妈勉强放心,小声跟周清嘀咕:“这家卫生还行。”

不止能看见的后厨,她们坐下之后,周妈妈还仔细的摸了一下椅子,桌子边角的位置,然后桌子的底下,都摸了一遍。

半点黏手的油污感都没有!

这卫生,收拾的不错啊!

周青也觉得这家卫生不错,反正她上次来的时候,吃的很好,并没有说吃完回去就拉肚子之类的。

新鲜的食材她不一定能吃出来,但是那肉吃着舒服,而且美味,这个她还是可以品出来的。

所以,肉好,卫生也好,周青想偶尔嘴馋想来吃吃也不错。

盛玖掐算着时间,等到东坡肉那边的时间一到,她就揭锅了。

这一揭……

浓郁的肉香,直接飘满了盛记小馆。

之前闻着,还像是藏在深处的老酒,让人期待不已。

此时突然揭了盖,浓郁的酱香瞬间扑了满鼻,让人根本没办法拒绝!

盛玖也觉得自己今天发挥的不错,肉块赤亮,味道浓香。

而且,这香根本藏不住,它由浅及浓,疯狂的释放着自己的味道,生怕别人不知道,它很香一样。

盛玖很满意,然后小心翼翼的开始往外提东坡肉。

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