青帝小说

第23部分（第2页）

等把热水都提出去后，不一会儿，院子里就传出了猪撕心裂肺的叫声，刀起刀落间猪血就喷了出来，“娘，快拿一个盆子把猪血接着，我有用。”

王刘氏顾不得问王琳有什么用，便麻利的拿了个盆子去接猪血了。

不一会儿，王刘氏就端了一盆猪血回来，“小琳，你要这猪血干什么？”

“喔，等血凝固了可以吃的，像豆腐似的。”

“又是李秀给你说的？那我就把猪血放在这里了，你等一会儿来做这个菜吧，我不知道怎么做。”

“嗯，好。”其实等猪血自然凝固后就是猪血旺了，也叫血豆腐。

王大山他们两头猪卖了一头给杀猪的，得了1两多银子；剩下的一头杀了，得了100多斤的猪肉。

王琳边做红烧猪血旺边问：“娘，得的猪肉你们还卖吗？”

“你爹说自家留个三四十斤过年吃就行了，其他的就卖给村里人。”

“娘，我看就不要卖了吧，做成腊肉一年到头都有肉吃。”

“这腊肉放不了多长时间就不能吃了，还不如把这肉卖了，等以后想吃肉了再去买，这样还划算些。”

“娘，我知道你说的是直接把肉晾干做的腊肉，这个是放不了多久，我知道一种方法做出来的腊肉可以放一两年。”

“什么方法？”王刘氏现在对王琳偶尔冒出来的一些稀奇古怪的想法已经见怪不怪了，她知道这个女儿从小就爱和李秀才家的李秀玩儿，有些事情肯定是听李秀才或李秀说的。

“就是用烟熏，只要熏的好，这腊肉就能放很长时间。”

“喔，若是这样，那我就给你爹说说今年我们就留个五六十斤做成烟熏腊肉。”

这个结果在王琳的预料之中，毕竟要一个人完全接受新的事物是需要一定的过程的，王刘氏能尝试着做，王琳已经觉得很好了。

“那好，娘你就叫爹做一个木架子，把用盐腌好的猪肉挂在上面，下面就点火熏着，熏的时候把猪肉挂高一点，不然只是把猪肉外面熏好了，里面还没有熏好也放不了多长时间。”

“嗯，我知道了。”

吃了早饭来帮忙杀猪的人都回去了，王琳和李大石看所有的东西都收拾好了，也打算回去准备明天杀猪要用的东西。

“小琳、大石，你们等一下，把这块猪肉拿回去吃。”说着王刘氏就递给了李大石一大块猪肉，大概有10多斤。

李大石忙推辞，“娘，不用了，这肉留着你们自己吃吧，我们明天也要杀猪了。”

“你们是你们的，这是我和你爹给你们的，快拿着。”说完王刘氏就硬是把猪肉塞到了李大石手里。

“那就多谢爹娘了。”

王刘氏对李大石和王琳摆摆手，“你们快回去准备明天杀猪要用的东西吧，我们明天早上一大早就来帮你们。”

“好，那爹娘，我和大石就先回去了。”

“嗯，好的。”

***

杀猪的这天早上，王大山一家一大早就来了，王刘氏和王萍在灶房里帮王琳烧水洗菜，王大山就在院子里帮李大石。

一会儿后李河和李张氏就来了，李张氏走进灶房问道：“弟妹，有什么需要我做的吗？”

“嫂子来了啊，快坐着烤烤火，现在还没什么可忙的，等一会儿嫂子就帮我做饭吧。”

“好嘞。”

很快杀猪的就带着一个人一起来了。

王刘氏看看院子里的情况，对王琳说道：“小琳，我把热水给他们提出去，应该马上就要用了。”

“嗯，好，娘你小心一点啊。”

“没事。”

不一会儿，院子里就传出杀猪的声音。

“小琳，我帮你把猪血接在盆子里了。”王刘氏说着就把手里装猪血的盆子放在了灶房的地上。

李张氏看他们接了一盆子的猪血，好奇的问道：“弟妹、婶子，你们要这个猪血干什么？”