青帝小说

第18部分（第1页）

月儿每天干完家里的活后就是坐在热炕上看书、写作业、学习，回忆前世种种有价值的信息，并随手记下来。她想利用自己重生人的优势改善亲人和朋友的生活。

按照当地习俗，过罢腊月二十三的“小年”，祭过“灶王爷”后，山里人便为春节做准备了。

山里有户人家杀猪技术很专业，每年过年前都特意在涝坝附近的平地上给大家集体杀猪。二十四一早，父亲便牵了了家里最肥的黑花猪去杀。

月儿怕见那血腥的场面，没有去看，青墨倒是兴致勃勃地跟着看热闹。

月儿和母亲在家烧水，等父亲和青墨扛着收拾干净的猪肉回来，就开始煮肉、煮排骨，炒肉臊子，忙乎了三、四个小时。

青墨不住嘴地说：“姐，幸亏你没去看杀猪，太惨了。猪好可怜啊，人比起猪来实在是太幸运了！”

月儿忙着切肉块，懒得理他的废话。青墨虽然极为同情猪，但说起杀猪的过程却是一脸兴奋，丝毫不见害怕。估计一会吃起肉来，也绝不会少吃一口的。

煮好的白肉由母亲捞出一部分让青墨端给离得近的邻居，青墨回来时也带回人家送的白肉。另外还要存放一部分等过年来亲戚的时候待客用。剩下的熟肉和排骨就是自家人吃了。

炕桌上摆好大碗、大菜盆、酒盅，碗和盆里放着肉和排骨，还有拌好的萝卜、腌咸菜。馒头已经热好，肉汤在锅里温着，这就是杀猪当日丰盛的晚饭了。

排骨剔得太干净，父亲却很爱啃。一边啃，一边还喝着烧酒，脸上很快泛起红晕。青墨大块大块地吃着肉，快活地象只小狗，母亲和月儿蘸着调好的汁水吃，母亲也时不时地抿上一小口酒。这就有了过年的气氛。

月儿已经有半年多没吃到荤腥了。从前吃肉只挑瘦肉吃，如今吃肥肉却觉得肥嫩多汁，松软可口，竟比瘦肉都好吃。她尤其爱吃母亲炒的肉臊子，红艳艳、油汪汪的，夹着热馒头吃，特别的香。这种肉臊子可以放半年都不会坏，母亲炒了整整一坛子，省着点吃的话，估计能吃到明年夏天。

腊月二十五，父亲推着车子，驮着一袋子黄豆和一麻袋土豆与母亲一起去磨坊做豆腐、挂粉条。

二十六，月儿、青墨和父亲一起去县城购年货：鲜绿喜人、种类丰富的大棚蔬菜；各种炒得喷香的葵花瓜子；五颜六色、香甜可口的糖果；透着节日喜庆的红纸、年画、鞭炮；一家人崭新的衣裳鞋袜等等。

傍晚三人回来时，每个人都是双手提满了大包小包，脸上漾着喜悦幸福的笑容。

从二十七开始，母亲便开始蒸馍、蒸花卷、蒸包子，炸油饼。馍馍可不只是那种普通的大馒头，母亲还蒸来了有特殊意味的大礼馍和花馍。其花色和形状都是月儿难以形容的精致。包子有肉馅、素菜馅、糖馅、油面馅的。

整整三天，母亲做了一大缸的馍馍、包子和油饼。

当地有“正月十五以前不擀面”的习俗，这些干粮要吃到正月十五以后呢。

月儿帮母亲做馍，父亲便和青墨“扫舍”，城里人叫打扫卫生。窑里窑外，桌凳盆碗、院子里外，连拐角、崖面上的杂草都要擦洗、打扫得干干净净，除旧迎新。窑洞墙面上重新糊上白纸，窗户玻璃擦得明亮，并贴上母亲早剪好的大红窗花，窑内看起来焕然一新。

二十九，母亲烧了好几锅热水，让家里所有人都痛痛快快地洗了个澡，洗去了一年的灰尘和烦恼。

当地人习俗：正月里不许动刀剪。

母亲给月儿剪了头发帘，并剪去分叉的发梢。同时父亲用推子给青墨理了个小平头，然后再指点着青墨给他也理了发。

看父亲边惬意地哼着曲子边刮胡子，青墨在一旁跃跃欲试，连连说自己也有胡子需要刮干净。父亲轻蔑地看了他一眼，没理会他。

月儿瞧着青墨沮丧地对镜子照自己鼻子下嘴唇上那淡淡一层细小绒毛，不禁好笑不已。

大年三十的早晨，父亲和青墨早早起来开始贴对联和门神，窑里挂上年画，就连粮仓和水缸都贴上大大的倒福字。家里到处都是喜气洋洋的，年终于来临了。

“三十早上吃搅团，一年到头够搅缠”。除夕日的早饭就是搅团。搅团教团，就是搅成一团的面食。月儿是第一次见识这种极富乡土特色的食物。她怀着极大的好奇和新鲜感同母亲一起做搅团。

缠搅团很有讲究。其材料是今年新产的玉米面。

等水烧开了，母亲把玉米面慢慢地撒入锅里，边撒边搅，等成糊状后，就开始用力地搅。先开始做得稠点，然后再一点一点地添点水，再搅，慢慢调到合适为止。

搅团的关键就在一个“搅”字，要不停地搅，才能均匀筋道，否则，做成的搅团太稀则软不筋道。缠搅团对火候要求也很高，一边搅，一边保持不大不小的火候。火大就糊锅，火小，搅团不冒泡，冒着泡的搅团自有一种筋道。

月儿不紧不慢地拉扯着风箱，不停地往灶坑里均匀地添秸秆，保持住最佳的火候。

母亲则手拿锅铲，抡着胳膊不停地沿着一个方向搅。锅里的搅团快乐地冒着泡泡，细细的汗珠就从母亲的额头渗出。月儿要帮忙搅，母亲不让，说怕两个人的力道不同，搅出的搅团不筋道不好吃。

搅团做好后月儿用带窟窿眼的漏盆做成“面鱼”，母亲则喜欢晾凉后切成块。然后浇上蒜泥、辣椒面、醋拌成的调汁才开始吃。

月儿是第一次吃玉米搅团。那种爽口、光滑、清凉而不失一股玉米的香味，简直是一种享受！她想起自己曾经吃过的凉粉，应该是用荞麦粉做成的。不过那时吃的都是小吃摊上卖的，象如今这样自己亲手做来吃，却还是头一次。