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第82章 酒酿小丸子（第1页）

第82章酒酿小丸子凌云寒的侧脸顿时出现了一块油印。凌云寒状若嫌弃的从脸上抹了一把：“都是味儿。”

可那眼里分明是带着笑意的。凌夕凤看的很是欣慰。瞧瞧，她养的好孩子，不仅互相友爱，而且还懂事又聪明。很快，到了下午。两个小家伙都跑去次卧背凌夕凤新留下来的作业了，只剩下凌夕凤一人无所事事，望着窗外发呆看云。在外人看去，就是美人坐在窗前四十五度仰望天空，文艺悲伤且美丽。殊不知当事人内心的想法。凌夕凤看着那云朵，越看越饿。那个像鸡腿，旁边的像汤圆，再旁边的像小饼干。。。。。。当即凌夕凤便撸起了袖子朝厨房走去。她一向不是个能闲得住的人，必须找点事儿做，人一旦躺平，就像是常年不运转的齿轮一般，脑子和身体都会生锈。左右开业在即，可以多研究些新吃食。凌夕凤拿着纸笔，想了好些简单又美味的吃食。麻圆，成本低，可以做。酒酿小丸子，牛奶芋圆、冰皮蛋糕，江米条，蜜三刀、红糖磁杷、桃酥。。。。。。先是从酒酿小丸子开始做起。凌夕凤还顺带叫来了刘芬，同她讲了高记糕点铺还缺一位蛋糕师傅的事。毕竟每日那么大的蛋糕量，总不可能自己来做。更不可能全部教给高氏夫妻去，两人虽然德行在目前看来没有丝毫问题，但凌夕凤不会放松警惕，完全相信。妇人先是从惊讶，然后到欣喜若狂。“姑娘，您说的可当真？”

刘芬想都不敢想，凌夕凤居然愿意教她这么多手艺。“那是自然。”

凌夕凤看着兴奋的刘芬，说出了一句让妇人更开心的话：“每月月钱三百文，你可要当？”

一天就是十文呐！要知道，眼下这世道，因为连连的下雨，开的店尽数关门，农民几乎也是收成大减，本就收成不佳，粮价又提升，人人都盼着找个生存的活计。而刘芬能跟着凌夕凤吃饱饭都是知足了，实在是没想过，自己有一天还能赚到月钱，还是这么多。刘芬被这突如其来的惊喜给砸的有些发懵：“我当，我当。”

随后直接感激的给凌夕凤鞠了个躬：“多谢姑娘！”

凌夕凤笑吟吟的道：“虽然给你开了后门，但你可得好好跟着我学，若是学不好，我也只能换人了。”

妇人自然深知这个道理，连连答应保证。姑娘这么相信她，传授她手艺，还给她开月钱，还能让她当上糕点师傅，是刘芬从前想都不敢想的生活。她一定是上辈子积攒了福气，这辈子能跟着姑娘做事。刘芬想着。凌夕凤列了一个清单，上面都是需要妇人购买的材料，糯米粉、红糖、枸杞、芝麻、糖等等等，凡是需要的不需要的，凌夕凤都写了下来。妇人看懂的字有限，只有钱和常吃的粮食米面这些字勉强认识，所以凌夕凤每说一个，她就画一个，十分认真。说红枣，就画个圆。说面粉，就画一堆面粉。凌夕凤说猪肉，她会画一只猪。诸如此类推，也算是画全了，就算是忘了，王壮也是认识些字的，他陪着刘芬一起去买。不一会儿，夫妇俩便大包小包的拎着回来了。“姑娘，您快来瞅瞅，还缺啥不？”

刘芬喊道。俩人已经把新买来的东西放到了储物间，地上摆着一堆麻袋，凌夕凤挨个打开来查看，基本都买全了。“够了。”

凌夕凤搓了搓手：“我们可以开始了。”

很快两人便准备清洗好了所需材料。“首先，我们要做的是酒酿小丸子。”

凌夕凤看着从空间里找出来的美食书，耐心的念给妇人听：“糯米甜酒一斤，红糖适量。”

凌夕凤一边说，妇人一边准备，听到适量，开始往碗里倒红糖。“诶，够了够了。。。。。。”这些书还真是谜，好多东西都是适量。做成啥样全靠厨师对厨艺的把控。就这样，两位“大厨”成功准备好了一系列材料。是双份的，凌夕凤一份，刘芬一份，这样才能更好的看清个人水平，也更方便于实操。“糯米粉中加入适量水，揉成面团。”

凌夕凤说着，缓缓给自己的盆里倒入水，刘芬也学着凌夕凤的样子，往自己的面盆里倒水。然后得到了两坨光滑的面团。“然后，把它们都分成小圆球。”

凌夕凤说着，动手捏了一个小小的面球，煞是可爱。刘芬也跟着学。两坨光滑的面团很快被制作成了两堆小面球，全都圆滚滚的。“锅里加入适量水，放入红糖、枸杞、红枣煮沸。”

凌夕凤说着，开始加水。因为锅目前还只有一个，所以二号选手只能仔细的看着凌夕凤的用量，方便一会儿学习。很快，锅里面便开始咕嘟嘟的冒泡泡，红枣和红糖的香气充斥了整个厨房，甜滋滋的。“接下来，倒入糯米甜酒。”

凌夕凤一边说着，一边举起了早便准备好的酒坛子，往里面倒酒。糯米甜酒底部是有不少白米粒的，酒酿和发酵大米的香气混合在其中，更有味道。凌夕凤开始搅拌，现在看起来，里面更像是一锅红枣粥。“倒入小丸子。”

凌夕凤说着，把自己先前搓出来的一堆圆润面球下了进去，不一会儿，这些小球全部浮了上来。“最后一步。”

凌夕凤打散鸡蛋，手中还拿着筷子不停的搅拌着鸡蛋液，转着圈满满倒入锅中：“下入蛋花，然后快速搅拌，就可以熄火了。”

剩下的余温足够让这些蛋花变熟。不一会儿，凌夕凤掀开锅盖，里面一颗颗白嫩的汤圆和大枣枸杞都浮在上面，酒香和红枣红糖的香气混合在一起，十分诱人。俩人都尝了尝，甜丝丝的味道，又不会太腻人。把剩下的酒酿小丸子都倒进了瓦罐里，刘芬开始回忆着凌夕凤做的步骤，一步一步的尝试起来。凌夕凤在一旁看着，没说话。因为刘芬步骤全都对了，打蛋花的手法也十分正确。不一会儿，一碗酒酿小丸子出炉。