等一下,让我来!”
泰勒把刀拿到了一边,用水龙头冲洗了一下,然后又用衣服擦了一下,这才敢拿给工人。
工人也没说什么,切了三块下来,一人分了一块。
楚南拿到手里的这块,大概有两块牛轧糖那么大。
在这种工坊里面,椰子糖这东西,工人早就吃腻歪了,所以给的也很大方。
楚南拿到手里,对着镜头展现了一下。
“大家看一下,晾干后,是固态的,颜色很细腻,像是加了咖啡的奶糖!”
“我用力按了一下!”
这个糖是软的。
按下去后,中间明显凹陷了,周围没出现裂痕。
“捏起来很软,绝对不是因为我力气太大了!”
楚南转头看向伊蒂丝,问道:“这是因为刚刚阴干才这么软,还是一直这么软?”
伊蒂丝转头对工人说了几句。
工人立马去旁边,拿了个玻璃瓶出来,从里面拿了一颗椰子糖出来。
工人对伊蒂丝说了句话。
伊蒂丝转告给楚南,道:“这一枚椰子糖,是一个星期前制作的,楚南你可以捏一下看看!”
楚南对比了一下两颗椰子糖。
基本上没看出太大区别。
再用手捏一下……
“差不多软!”
“感觉更像是高纯度奶糖,不是蔗糖!”
“我再尝尝看!”
椰子糖丢到嘴里后,楚南就满足的眯起了眼睛。
“好吃!”
“入口特别滑,有着难以想象的椰子香味,这是纯正椰奶都比不上的独特风味!”
“整个工坊里,都弥漫着类似焦糖和炭火的味道,偏偏椰子糖里面,没有任何炭火味残留,倒是有一股类似焦糖的甜味!”
“当然,这个甜味不是特别重,更多的是一种……浓稠的香味在流淌!”
“还有,它溶解的速度太快了!”
“我现在感觉整个口腔都有糖浆在涌动!”
“这个融化速度,仅次于高纯度巧克力,而且还没有巧克力那么苦,或者甜。”
伊蒂丝道:
“椰子糖在我们泰国很火的!”
“主要作用,就是用来制作甜品!”