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第167章 啥牛瘪火锅（第2页）

林海看视频时听美食博主介绍过，这牛瘪火锅是贵州黔东南那边的特色美食。

林海突然想到了什么，有些好奇地问道。

“小川，这牛瘪火锅不是贵州那边的美食吗？你是个云南人怎么会做这个呀？”

雷川听到林海的问话后，顿时眼睛一亮。

“海哥，没想到你知道的这么多！我爸是云南人，我妈是从贵州黔东南那边嫁过来的，这牛瘪火锅是我妈教我的，在这云南本地确实没什么人会做这个！”

林海看着这一大盆子的汤汤水水，鼻子里都是那个味道。

他虽然知道这是地方特色美食，但是还是有些不放心，于是继续问道。

“小川，这个真的能吃吗？会不会有粑粑呀……”

雷川听到林海的问话后，没有任何不高兴，反而很理解。

他第一次见母亲做这个的时候，也是非常抗拒的，担心这里面会有粑粑。

雷川知道大家的顾虑，于是和他们详细的讲了起来。

“海哥，这头牛在宰杀之前已经饿了一天多了，在杀牛的半个小时之前，我亲自给他们喂的草料。”

说到草料时，雷川停顿了一下又继续说道。

“其实喂的也不是草，而是各种草药，这些草药都是我今早上从山里采来的，牛胃里都是消化了的草药，不会有那种脏东西的。”

听到雷川专业的解释后，林海彻底放下心来。

在宰杀前的半个小时才投喂的草药，那离变成粑粑还远着呢！

而且林海细看后发现，确实不像是牛粪。

从胃里掏出来的这些东西，颜色是鲜绿色的，仔细闻的话能闻到青草香。

而牛拉的屎一般都是发黄发黑了，这颜色完全不一样。

并不是牛胃里面的东西，都能做牛瘪火锅，这其中是大有讲究的，有很多讲究只有当地人知道。

牛胃里面的草料，必须宰杀前半个小时至一个小时之内喂的。

如果胃里的草料，喂的时间太长了，消化的太过彻底，也就接近于牛粪了。

在网络上就有一个小博主，想要测评牛瘪火锅。

不过本地没有牛瘪，于是就从网上下单，快递送来的。

她买的牛瘪不是鲜绿色的，而是发黄的那种。

不过她不太懂这些，直接加水后就用来涮火锅了。

那味道真是屎香浓郁，那个小博主一边吃一边yue，不过为了流量还是硬着头皮吃完了。

当这条视频发出去后，简直天都塌了。

懂行的人指出来，她这个吃的压根儿就不是牛瘪火锅，这差不多已经快成屎汤子了！

所以做牛瘪火锅这事儿，还是得交给专业的人来。

雷川又拿了一个大盆子来，在这盆子里加上一些草料后，又加入一些水搅拌均匀。

这种被稀释后的草料，就称为百草汤。