“什么?”池冉奇怪。
“连环杀人案,这个月第三起了。”贺志文把手机往他的方向偏了偏,于是池冉便看到了一大团马赛克。
第5章神仙肉(2)
“死的都是男性,这一个是昨晚半夜被发现的,但据下面的评论说已经死了好几天了……”贺志文也有些不安,跟吴垚一样叮嘱池冉天黑以后尽量不要出门,“不是我说,就小老板这斯斯文文的模样,真遇上歹徒多半跑不掉。”
在一旁听了全程的大四喜:……跑不掉的大概是歹徒。
说话间半小时过去,池冉进后厨盛肉,贺志文不好意思跟着去,只能和女儿伸长了脖子等在外面。
蹄髈已经被煨得软烂,在秋油的浸润下呈现出诱人的色泽,表皮的油脂融化进底下的瘦肉里,用筷子轻轻一夹,就能夹下一大块。
池冉装了一大碗,又浇了一勺浓稠的汤汁在上面,端出去的时候热气腾腾,贺志文看得眼睛都直了,连感谢的话都忘了说。
池冉没有把剩下的蹄髈装盘,而是和瓦钵一起端到了桌子上,再快手炒一盘油渣菜心,他拿着碗问三花猫:“四喜,你要米饭吗?”
大四喜猛点头,它不奢望能吃肉,用闷蹄髈的汁儿拌米饭就满足了。
大四喜做收银员没工资,但池冉说了包吃住,当然不可能这么丧心病狂地连肉都不给人家吃,所以当他把一大块色泽油亮的蹄髈肉盖到大四喜的饭碗里时,后者快感动哭了。
然后低下头猛吃。
第一口,大四喜就顿住了。
它在人类社会生活了八十多年,逛过黑珍珠,也进过米其林,雁过拔毛,什么样的美食没尝过,但它依旧被震撼了。
绍酒的醇厚,秋油的咸鲜将蹄髈本身的美味激发得淋漓尽致,而不会被多余的香料掩盖,表皮的肥肉和瘦肉几乎完美融合在了一起,入口即化却并不松散。
而且最关键的是,随着蹄髈入胃,大四喜又体会到了那种暖洋洋的感觉,原本微薄的妖力好像又增加了一点点?
“老板,这道神仙肉简直太好吃了,作为咱们店的招牌菜,肯定能客似云来!”大四喜整个脑袋都埋进了碗里。
池冉确实有这个打算,神仙肉看起来是一道硬菜,但做法其实并不复杂,而且可以提前预备在锅里热着,有客人点就能直接上。
他现在人手不够,只能从菜色上想办法,化繁为简,他打算过几天再做些凉菜和卤味,菜单也要好好琢磨一下。
另一边,贺志文抱着女儿,女儿抱着碗,父女俩乐颠颠地回到自家后院,保姆不用吃光闻那味儿就知道自己做的一桌菜全被比下去了。