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那缕飘失的心殇十九（第2页）

贵州的邻居见了后问：“这能活下来？秋后能结红薯？”

“能活！这东西‘贱’，不择地方。”我一边忙着覆土一边不屑地回应着。并且向邻居介绍了红薯——

红薯又名番薯等。常见的多年生双子叶植物，草本，其蔓细长，茎匍匐地面。块根，无氧呼吸产生乳酸，皮色发白或发红，肉大多为黄白色，但也有紫色，除供食用外，还可以制糖和酿酒、制作酒精。

不同地区人们对它的称呼也不同，河南人称其为红薯，上海人和天津人称山芋，山东人和东北人称为地瓜，江苏南部称为山芋（其他地区称红薯）而徐州地区称为白芋，陕西、湖北、四川和贵州称其为红苕，北京人称其为白薯，江西人称其为番薯，福建人称其为红薯或番薯，河北人称山药或者红山药。同一地区不同区域人们对它的称呼也不尽相同。

《本草纲目》等古代文献记载，红薯有“补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴”的功效，使人“长寿少疾”。还能补中、和血、暖胃、肥五脏等。当代《中华本草》说其：“味甘，性平。归脾、肾经。”“补中和血、益气生津、宽肠胃、通便秘。主治脾虚水肿、疮疡肿毒、肠燥便秘。”

红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、b、c、E及钾、铁、铜、硒、钙等，营养价值很高，是世界卫生组织评选出来的“十大最佳蔬菜”的冠军。但要注意，红薯吃起来也有讲究。

红薯一定要蒸熟煮透再吃，因为红薯中的淀粉颗粒不经高温破坏，难以消化。

红薯含有一种氧化酶，这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体，如红薯吃得过多，会使人腹胀、呃逆、放屁。红薯的含糖含量较高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到“烧心”。胃由于受到过量胃酸的刺激而收缩加强，胃酸即可倒流进食管，发生吐酸水。吃红薯时最好搭配一点咸菜，可有效抑制胃酸。

红薯的糖分多，身体一时吸收不完，剩余部分停留在肠道里容易发酵，使腹部不适。中医认为，湿阻脾胃、气滞食积者应慎食红薯。

红薯的不足之处是缺少蛋白质和脂肪，但是今天人们生活富裕了，已经不再把红薯作为主食，它缺少的营养物质完全可以通过其他膳食加以补充。

红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，如果食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上。如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。如果感觉胃部不适，一定要去医院做胃镜，看看是否有胃出血或胃溃疡。

红薯缺少蛋白质和脂质，因此要搭配蔬菜、水果及蛋白质食物一起吃，才不会营养失衡。最重要的是，红薯最好在午餐这个黄金时段吃。这是因为我们吃完红薯后，其中所含的钙质需要在人体内经过4～5小时进行吸收，而下午的日光照射正好可以促进钙的吸收。这种情况下，在午餐时吃红薯，钙质可以在晚餐前全部被吸收，不会影响晚餐时其他食物中钙的吸收。

红薯有一种分泌物，可缓解身体内的活性氧，对动脉硬化，癌细胞的生成有一定抑制作用。

记得儿时“大集体”时代，红薯是我家的主食。

放学后，揭开锅，便是母亲蒸熟的红薯。质地发硬的粉面，而软一些的黏甜。有时肚子饿，也生食。红皮的质地密，果肉要硬一些，而白黄色的甜，生食要香脆一些。

吃得久了，便有些厌食的感觉，小学读完之后，家里生活改善了许多，除了油炸丸子，制作糕点，红薯大部分除了打粉外，便喂圈养的猪了。

十年前迁移至县城育教孩子读书，买得烤红薯与薯条是儿子的至爱。看着孩子纯真得意的笑脸，实不知，我心里却是不屑——

“不就是红薯不？宝贝你得瑟个啥！”

三天过去了，房侧的红薯苗缓过劲儿，叶子变得绿亮了，主干藤也立了起来。

第五天时，又下了一场雨，红薯苗一夜间暴长了十多公分。

冬季的红梅花开是傲骨凌冰，春日的百花盛开是暖意争宠，秋天的硕果累累是丰收的喜悦，而在盛夏中红薯苗随地扦插、落地生根、不屈不侥地健活了，很让我这名农民工由衷的赞美！

随处落地生根、不屈不侥、坚韧不拔地繁衍滋生，吸日月之光辉，集天地之灵气，任风吹雨打，任酷暑热浪浸润，在土地中生出累累硕果，为人类而默默无闻地奉献一切。

漂泊是生活的无奈，流浪是离别的感殇，务工是梦想的开端。这一生，我为红薯苗高歌一曲。

来生，唯愿变成一株红薯苗！

211

江南的梅雨季节，雨是飘忽的。有时连绵而细密，有时急骤风狂，有时却疏疏点点。

哦，这江南的雨……

早晨上班的时侯，还是蓝天白云，中午便下起了中雨，而到下午下班，雨势更猛。我打着伞，脱下运动鞋用塑料袋另一只手拎在手上，赤着脚，走在洛塘河岸被雨水冲刷之后干净的水泥路面上。

洛塘河水起汛了，行船拍着浪花，有低洼的地方涌上了水泥路的护栏。风雨交加，今天钱塘江又到了涨潮的时间了。很想去看潮，无奈雨势太猛，再说这样的天气江岸也封锁了。

一直行到斜桥镇火车站旁妻的出租房，天便黑了。刚打开门，便闻到了红烧肉的香味。