简丹无语。唐劲当她默认同意,自觉赢了一城,高高兴兴添了饺子汤,又找了简丹买的瓶装醋,牙咬了拧开封口,倒了一碟子。
他就一手能用,这厨房里又只有最基本的东西,没托盘——否则他们早上也不至于忙了小半天才切了馅儿:没搅拌机,手工剁肉馅儿呢!——所以唐劲来来回回四趟,总算将两碗饺子、一碟醋、两双筷子两个调羹都运送到客厅桌上去了,摆摆好,又把那饺子瞅了一回,一看简丹没出来,催了:“哎,先来吃啊!”
简丹正包得顺手,况且眼下刚过两点四十,她压根还没到吃点心的时候!
不过不出去别想安生,出去也就是提前吃个下午茶……这还用想吗?
所以简丹应了唐劲一声,包完手上的饺子,去了客厅。
……
唐劲下了十个饺子,本来打算一人五个;简丹三个,他就吃了七个。吃完味道很好唐劲还想要,简丹丢过去一句“晚饭不吃啦”,唐劲悻悻然作罢了——晚上他们要开酒那!
于是唐劲在客厅里开了电视,简丹收拾了碗筷,继续包她的去了。
饺子已经收尾,很快完工。简丹磕了一对鸡蛋,加盐加味精,筷子一双“啪啪啪”打散。末了简丹望着那锅灶两三秒,出来叫唐劲:“嗨,会摊鸡蛋饼不?”
电视没啥好看的:体育新闻唐劲不感兴趣,娱乐节目唐劲瞧不进去,倒是有部枪战片唐劲瞅了两眼,但那爆炸做得太假了,看得唐劲直摇头!所以唐劲正无聊呢,一听也不管自己会不会,直接满口子应了下来:“这有什么难的!瞧我的!”
简丹狐疑瞅唐劲。唐劲已经兴冲冲奔厨房里去了,回头催立在门边儿的简丹:“说啊,要干啥?”
“要把这个摊成一张薄饼。”简丹一举手里的碗,“切丝用。”
唐劲慨然一点头,小臂卡小臂撸高袖子接了过来——他是没干过这事儿,但他见过他老妈那娴熟至极的架势!再说了,这又不是什么高难度活计,没干过自个儿摸索摸索也能上!
这厨房没有平底锅,只有一口最常见的圆铁锅,一口透明盖儿的汤锅。
热锅热油,摇锅转开,改小火,下蛋汁儿,接着摇锅。
简丹站得远远地,指点了两三句火候与操作;唐劲亲手实践,成功摊了一个圆溜溜……呃,梅花形的鸡蛋饼。简丹明确要求之下,唐劲耐着性子把鸡蛋饼煎成了金黄金黄三四分焦。
然后?
然后就好了。
简丹瞧着觉得差强人意,不过捧场嘛,还是赞了一声“挺好”,推过案板让唐劲倒了蛋饼,开始亲手切丝。
唐劲意犹未尽,又没事儿可干了,呆在厨房没出去,琢磨简丹眼下在做的东西。
这鸡蛋饼切了丝,与切好的金针菇、黄花菜,外裹一层豆腐皮,就成了无名豆腐卷儿。唐劲一口定名,叫成了“三黄”卷儿。
简丹总觉得“三黄”两字听着耳熟,不过还是那句话,耳熟又咋啦?欣然应了下来。
说来,从馅儿到皮儿,四味材料都实在不是什么难得的好东西——可关键在于,简丹做的三黄卷儿,整个儿一寸半长,头尾掖得漂漂亮亮,里面的丝齐刷刷一个方向,摆在盘子里比仪仗队还好看!
套用一句工业术语,这点心,人工附加值高。
唐劲瞧着稀罕,左看右看,末了又去看冰箱冷藏室里已经完工的那几盘。
结果这一看,唐劲蓦然发现,简丹忙了这么久,三种馅儿的饺子,加起来还没一百个!唐劲立马埋汰简丹:“这都一天了,你才弄了这么几个东西?!”换成他老妈,一冰箱的饺子也包出来了!
简丹正包得开心,被这么一打岔,当然扫兴,瞥了唐劲一眼,不理他——对简丹而言,下厨就是玩儿:浮生偷得半日闲,宅在家里自己玩儿!
没放上个C大调十五号奏鸣曲,实乃条件所限。
可唐劲不同,在唐劲眼里,下厨就是为了吃。
所以啊,简丹压根不指望唐劲了解这境界!
唐劲一看不成,当即大拍马屁,把饺子们从味道夸到卖相,宣称此乃“五星级酒店大厨水准”。
简丹有一句没一句听着,故意冲唐劲假假地微笑,倒也没告诉唐劲大酒店里餐饮部分工精细,大厨做的是正菜,饺子之类的点心另归专厨负责。
这两人正在厨房里一个忙着包一个忙着拍,客厅有人敲门。
唐劲警报还没解除,跟简丹交代了一句“我去开个门啊”才出去。
简丹捏好手头的豆腐卷一搁,莞尔失笑。
……
叩门的是楼上那户的女人,三十五六的年纪,姓章,瓜子脸,长发烫过,昨天没洗但梳得整整齐齐,在脑后挽了个蓬松的髻。
唐劲立马喊“章大姐”。
章大姐端了满满一盘热腾腾的南瓜饼下来。南瓜肉揉糯米,油煎,洒了黑芝麻,香喷喷,闻着很容易叫人肚子饿。纯手工,纯天然,私房点心。
此时刚…半,章大姐挑着点儿过来,虽没明说,却也是道歉来着。