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224卖柴的老丈和炸酱面（第1页）

王氏开始买小丫鬟，培养厨娘。

因为李素素给的方子，各种吃食做起来都不难，一人学一样，用不了几日就能出师。

当然，根据李素素的建议，府里的丫鬟可以优先报名学习，学会了会分到各种店铺当掌勺娘子。

王氏令管家找了工匠来府里，专门拨了一个院子，用来盘各种灶台，烤烧饼的炉子，摊饼的鏊子，凡是方子上要用到的炊具，王氏都想方设法找人做了出来。

一下子她忙得脚不沾地。

王嬷嬷跟着帮忙，也没时间各种抱怨。

李素素也没闲着，因为这些吃食是她弄出来的方子，所以她要教选拔出来的丫鬟做出成品。

好在她只费费口舌，指点丫鬟们做各种吃食可以同时进行。

这会她在教一个叫小春的丫鬟做梅干菜烧饼，“揉面的时候加点油，磕两个鸡蛋加在面里头，口感更好。”

小春依言照做。

她又去看下一个丫鬟，这个丫鬟做的是炸酱面，只要浇头做的好，面就成功了一半。

丫鬟烧热油，把准备好的黄豆酱和切得碎碎的肉丁放锅里炸，香味四溢。

炸好酱，再把配菜青瓜和胡萝卜刨成丝，刨丝的工具是李素素找木匠做的，王氏见到后惊为天人。

以往要把各自菜瓜切成丝，可考验刀口了，没个好几年练不出来。现在有了工具，是个人都能顶得上人家多年的刀功。

李素素见王氏喜欢，把切片的，切成花形状的，星星形状的工具也让木匠做了出来。

并在玩具店里上架，颇受孩子们追捧，家里大人看见他们玩的工具后，也纷纷惊叹，去玩具店抢购。

并感叹，明明是厨具，怎么当成玩具卖呢？

盖因李素素只有这么一个店，里面所有商品，皆用竹子和各种木材所做，厨具亦然。

下一个丫鬟做的是凉面，没有辣椒做调料，味道不够香浓，好在这年头的花生酱很香，加点蒜汁，配出来的拌酱风味独特。

李素素喜欢在拌面里加一些炸好的花生碎，味道更香。

丫鬟们练习厨艺时，做出来的东西也不浪费，分与各院品尝。

再有多的，李素素让小厮送到了慈幼局。

因府里十来个丫鬟从早到晚不停歇的练习手艺，所需食材也很多，李素素见她们步骤都记住后，也加入了采购大军。

主要是她想遛街。

她刚到了集市，就被一黑瘦干巴的老头喊住，“李姑娘！”

“是李姑娘吗？”

老头身后跟着一个同样穿得破破烂烂的小男孩，小男孩瘦得皮包骨头，一样黑瘦的脸，看见她后眼睛很亮。

老头自报家门，“两年前姑娘让我们给您家送柴火，送了几个月后，您家出了事，好在如今您家否极泰来！”

“敢问姑娘，现在府上还需要柴火吗？”

李素素努力回想，好像是有这么一对祖孙，给她家送过柴火。

老头问完后，紧张得搓衣角，弯着的老腰一直没站直，恭敬地等她回答。

他也是没办法，时值夏季，柴火不好卖啊。

大户人家冬季用的柴火要多些，夏季洗澡的水可以放在太阳底下晒热，又不用烧火取暖，单单做饭是烧不了多少柴火的。