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第20部分(第3页)

“你会感谢我的。”李飞白笑道。

姬浩雅白了他一眼道,“感谢你帮我花钱?”

“你要对我有信心。”

“我只对在自己手上的钱有信心。”

这边两个人自顾聊天,阿不思耶尔也已经找到了杜卜拉撒,卖马匹的奇古哈利也在,阿不思耶尔将他们的计划说了,奇古哈利和杜卜拉撒都觉得不错。

商人对于商机都有独特的敏锐性,虽然他们不会做菜,但是他们很会做生意,三个人约好明日一早就到王宝钏家中去商议细节。

虽然王氏烧卖和王氏包子的寿命很短,但是王宝钏的烹饪手艺却随着日积月累的历练,变得越来越纯熟。

她研究了一下羊肉的烤制,特地弄了两根铁叉子,把一块羊腿洗净,划开,用酱料和蜂蜜腌制,并且加入了茴香等香料,让羊腿更加入味。

调制咖喱的时候,加入酥油和各种调料,她先加一种,然后再加另外一种,如果味道没有问题,再尝试加第三种,大概失败了□次,咖喱已经初具口感。加入芋头试了试,那东西有些黏滑,比土豆的口感要差,没有那种土豆的颗粒感,所以王宝钏决定取消芋头的入料资格。可是苹果表现很不错,居然让咖喱的味道非常富有层次,甜味突出了羊肉块的鲜味,让她立刻去蒸了一锅粳米饭来。

在吃咖喱的时候,略微有些粗糙的米饭让咖喱味道更丰足,王宝钏边吃边感叹,大感满意。

唐代是禁止卖牛肉的,所以王宝钏只能单一的烹饪羊肉一种,但是,羊肉通过不同的变换,可以生出很多种吃法,比如涮羊肉。

唯一遗憾的是没有辣椒,让王宝钏只能先满足于咖喱的美味。

烤羊腿要腌制到明天,所以王宝钏打算下一步就是和面做馕,馕其实就是小麦饼,但是馕的口感太韧会咬起来很困难,适当的蓬松有助于咀嚼,香酥松脆可以让它更搭配咖喱。

在王宝钏食指大动完了开始开工的时候,吃了一顿不怎么可口的酒肆下午茶的李飞白正逛回家,站在门前就闻到了一股非常诱人的香味,而整条街上都不时有人向王宝钏家里张望,原来香料经过烹煮之后居然可以如此诱人,这是李飞白也没有想到的。

因为香料干货堆在一起的时候,其实会有一股略略刺鼻的味道,但是经过与食物的味道中和,却可以牵动起敏感的嗅觉,香味扑鼻,丰富口感。

李飞白破门而入,王宝钏正在烤馕,馕饼经过反复揉搓和发酵,被王宝钏揉成了大大的面饼,就像以前她在地铁站边看到的新疆人的羊肉串摊上卖的那种馕一般,比现在的胡饼要大,但是更薄更脆,撒上芝麻,真的是喷香诱人。

李飞白的馋虫被勾了出来,王宝钏眼睛亮晶晶的问道,“真这么香?”

李飞白点头,一脸馋相地看着锅中的咖喱和馕,王宝钏失笑道,“你是饿了吧?”

却见他双目炯炯地盯着食物,王宝钏确定,他应该是真的饿了。馕贴在灶壁上烘烤,王宝钏觉得到时候炉灶完全可以设在酒肆门前,找一个胡人穿戴上民族服饰,站在炉灶边表现烘烤手艺,这应该不是难事吧?

这边馕刚出炉,李飞白也不顾烫,掰了一块沾着咖喱吃,咖喱辛辣,就见他吃得满头大汗,王宝钏突然想到还应该配西域正宗的咸味奶茶喝才降火,而夏天最好是泡大麦茶,但是就她所知,大麦茶可以烘烤,但是长安城的百姓到底吃不吃,这就是个问题了。

这会儿出门早就没有东西可买了,于是她干脆就倒了一杯开水给李飞白,不过有了馕配咖喱,辛辣的口感其实可以被中和掉不少。王宝钏倒完水在李飞白对面坐下问道,“味道如何?”

“很不错,今天街上都是这个东西的味道,你打算把它叫什么?”李飞白用两块馕夹出一块羊肉扔进嘴里。

“咖喱啊。”王宝钏回答得理所因当,李飞白想了想点头道,“这个名字够古怪,那就叫咖喱吧,不过如果能有酒就更好了。”

王宝钏这才想到,对男人来说,豪迈地大口吃肉的同时,怎么能少了大碗喝酒呢?西域人的热烈性格应该也会催生出不少烈酒。

李飞白看着一脸恍然大悟的王宝钏,继而提醒道,“其实大业坊中有一家不错的酒坊,我们可以同他们进货,我觉得这般吃法,非要烈酒才能配。”

王宝钏和李飞白二人一拍即合。

对于即将开张的酒肆,王宝钏既期待,却又有些忐忑,刚开始她虽然想冒险,却没有想过要冒这么大的险,李飞白见她表情紧张,于是问道,“怎么了?在担心生意会不好?”

王宝钏点点头,李飞白大笑道,“要对自己有信心啊,而且也要对我有信心。”

如果这家中的食物全都是御贡,但价格公道,

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