李静思望着他家门口那颇具古意的匾牌,心里一阵窃喜,看来这里的东西肯定不会让她失望的。
找了个位置随意的坐下,看着一边局促的王子恒,热情地招呼道:“快坐下来啊,别傻站着啦”
便见他看了一眼周围挤挤挨挨的人流,轻轻地蹙了一下眉头,这小少爷什么时候来过这种小店儿里吃早点啊
那热闹的气氛、嘈杂的环境、狭小的店面,无一不让他感觉到别扭万分,只是悄悄地看了一眼她那期望的表情,不想扫了兴,只好乖乖的坐下了。
不过,他始终觉得,慢工出细活,像这种简易的小店什么的,哪可能做出美味的食物呢?
见他终于听自己的话坐下,她露出了一个满意的微笑,轻轻的挥了一下手:“老板,两份驴肉火烧,两碗汤。”
那口明显不是当地口音的普通话,把老板的注意力一下子拉到了他们这边。
就见一个和蔼的中年大叔热情地迎了上来,招呼他们道:“小姑娘,听你们口音,应该是外地来的吧?”
“是啊大叔,听说你们家的驴肉火烧最正宗,所以专门过来尝尝。”李静思朝他甜甜一笑,很是干脆地承认了。
听她这么会说话,胖胖大叔的眼睛都高兴的微眯了起来,热情道:“呵呵,那你们知道它的来历吗?”
李静思诚实的摇了摇头,好奇的问道:“大叔给我们讲讲吧”
大叔清了清嗓子,傲然道:“既然你这么感兴趣,那么我就给你说说。
BD的驴肉火烧据说起源于明初;朱棣起兵谋反,杀到BD府徐水县漕河,打了一场败仗;燕王眼瞅着饿得就要见阎王去了。
士兵出了个主意,要他效仿古人杀马吃。其实所谓“驴肉香,马肉臭,打死不吃骡子肉”,马肉纤维比较粗,不是特别好吃。但是饥不择食,就把马肉煮熟了夹着当地做的火烧吃了;哪知味道还很不错。
于是;后来当地老百姓也开始杀马做“马肉火烧”,而且马肉火烧因为曾经被皇上吃过而声名大振。
但是好景不长,没过多久,因为和蒙古人打仗需要马。这里的马可不是做火烧吃的死马,而是活生生的战马。马成战略物资,当然就不能由着老百姓做火烧吃了。
但是,想吃马肉火烧了怎么办啊?于是就出现了替代品——驴肉。
驴肉纤维比马肉细腻,而且纯瘦不肥,自古就是下肴的佳品。而且BD一带,属于冀中平原,水草肥美,最适合养驴。
HB地区的驴有两种,一种是沿海一带的渤海驴,一种是山区和平原的太行驴。BD的驴一般都是太行驴,而另外一种驴肉火烧——河间的驴肉火烧则是渤海驴。
相比来说,太行驴比渤海驴好吃一些。
于是;在种种际会之下,驴肉火烧就诞生了。”
正好,这个时候驴肉火烧跟鸡蛋汤也上来了,老板赶忙把它们端了过来,接着道:“火烧为一种面食,一般为死面做成。
将其在饼铛里烙熟后,架在灶头里烘烤,使其外焦里嫩,别具风味;趁热用刀劈开,加入热腾腾的熟驴肉,是最正宗的吃法。
俗话说“天上龙肉,地下驴肉”,可见驴肉的地位。
“驴肉火烧”所用驴肉的选择极为严格,而其中更以驴脸部的肉最为细嫩和讲究,经过精细的加工而成的驴肉,配以刚刚出炉的、脆软的火烧,再配上保定三百年老字号的“槐茂”酱菜和小米粥,吃起来回味无穷。”
瞧见李静思一副口水直流的的盯着它们看的架势,老板得意的一笑:“怎么样,现在就尝尝吧”
就见她很劲儿的点了点,迫不及待的拿出来一个,狠狠地一口咬上去……
卷二 第一二三章 难耐亲密
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第一二三章 难耐亲密
大口呼着气,趁热把酥脆的火烧咬到嘴里,当真是外焦里嫩,里边渗出的是鲜美的驴肉香气。放到嘴里咀嚼,驴肉的鲜嫩、火烧的香脆,真是回味无穷……
还真是平常吃的肉所不能比拟的,虽然刚出炉的火烧有点儿烫口,但是这鲜美滑嫩,外焦里嫩的美妙口感,还真是名副其实啊
李静思微眯起眼睛,愉悦的享受起眼前的味觉盛宴,那看着就让人眼羡的生动吃相,让人是生生的体会到了何为诱惑
就是一旁开始抱着怀疑态度的王子恒也不得不怀疑,难道真的就如此美味?