青帝小说

第443章（第1页）

也就是这样的清汤在融入炒锅的时候，不但将四味冬瓜的味道彻底吸收，更是把一开始就下锅好像没有什么出彩模样可言的油渣味道也完全吸收了进去。

一时间被油渣的味道激发，似乎四味冬瓜那混杂了四种瓜类的香气也开始占领会场。

原本清澈的汤水，在大火的滚煮之下也逐渐开始有了几分白皙浑浊的意思，不过这也正好是谭方梯要的效果。

苦瓜，南瓜，丝瓜，冬瓜四种来自梦幻食材的味道全部都融合进清汤当中，最关键的是那一点不起眼的火腿黑猪的猪油渣。

如果有人用猪油渣做汤过就会知道，往往这种不起眼的食材，只需要在汤水里放上少许，那浓醇的滋味就不可能被掩盖，而且会完美的融入汤水的滋味当中。

尤其是做瓜类汤水的时候，加入一些油渣，就连其他的提味食材都不需要了。

而这一锅清汤的加入后，就连调味品都不需要，因为等到这些四味冬瓜的汤水味道完全释放出来，等待它们的就是和那吸收了浓醇骨汤滋味的清炖狮子头再次结合！

。。。

“浓汤，清汤，两者互相交替，将两种食材的味道分批次的加入狮子头当中，并且将油渣作为引领味道的调味料么？”

解文渊不得不赞叹谭方梯的想法，看似不起眼的料理，而且没有什么变化的结构里，偏偏将两种梦幻食材和油渣紧紧结合在了一起。

谭方梯的做法就是尽量减少外在料理烹饪对梦幻食材味道的改变，以油渣作为融合两者的润滑剂，在已有的料理食谱上做出简单却神来的一笔改变。

可以说这种做法的创新，虽然不起眼却也是一种路子，至少和兰斯特那种哈吉斯的改变完全不是一个类型。

更关键的是，谭方梯的这种做法能够将他的耀州厨艺基本功底发挥到极限，只要有人注意就能发现炒锅里熬煮的四位冬瓜和油渣的汤水此时已经随着完成度越来越高，开始散发出淡淡的金色光泽了。

特级品质的汤水，等会再和那梦幻食材制作的清炖狮子头结合，那种味道和品质，未必会比赵悠乾三种梦幻食材堆叠而出的味道差啊!

而这一点属于谭方梯那边的贵宾席里，新进入的那位也看在眼中。

“看来谭方梯做的准备还是十分充分的，不过。。。还是没有那么简单啊！”

这位的眼光看向赵悠乾的料理台，这段时间因为谭方梯料理梦幻食材而吸引了不少的注意力，倒是让人忽略了还在制作当中的赵悠乾。

而他的脚步也越发的接近完成了！

“破军大人。。。您怎么会来这里？”

听到进来的这位自己开始说话了，文缇终于忍不住开口询问。

毕竟这位大人可是风云阁孟天王之下，仅有的两位龙厨之一！

“解文渊都来了，光靠你们。。。能把东西带回去？”

破军的眼神冷冽，扫过文缇一眼后就不再注视他，那种赤裸裸无视的模样，叫文缇有些气恼却又很快的放松了身体。

起码之后一旦有什么事情，不需要他们这些小的来处理了。。。

“要完成了！”