对于这份信任,安德逊心里很是感动。因为他知道,王博了解他的过去,了解他在赌场的作为,如果说雇佣他可以看做雪中送炭,那对他保持信任就是恩同再造了。
除了装修,便利店还需要两名店员,因为这种店是需要24小时营业的,新西兰实行三…八工作制,安德逊自己可以扛一班,那还需要两班。
这方面安德逊没有让他费心,毕竟曾经做过家乐福高管,在这方面人脉还是很充足的。他打电话通过家乐福人事部的经理找到了两份合适的简历,谈妥待遇后便将应聘者带来了小镇。
这两名应聘者都属于奥马拉马小城,年龄在二十岁上下,年轻有活力、能熬夜,很适合便利店的工作。
四月中旬,经过简单装修,在招聘到员工和送到货架后,便利店就可以准备进货开设了。
安德逊在超市管理方面确实有经验,老王本来觉得没必要进行装修,因为在他的记忆里,除了小黄超市全是黄色涂装,其他超市也没什么,就是一片空地安置着货架之类而已。
但在安德逊的设计中,便利店并不是这么简单。
首先,他对墙面进行了划分,根据楼房的体量、比例及立面尺度的关系设置了蔬果售卖区、干果售卖区、礼品售卖区、零食售卖区等小区域。
王博在里面逛了逛后有些懵逼:“雪特,安德逊,你规划的怎么跟迷宫一样?”
安德逊笑道:“这是我故意的,你知道的,头儿,这样一旦当人置身其中,便容易迷失方向。这个时候,他们容易忘记了自己在商场里走了多远了,还有逛了多长时间了。”
顿了顿,他指着几个拐角说道:“到时候,我们再在这些地方安放上一些打折物品,顾客即使不需要,但当他们逛到了这些地方,在占便宜的心理下,他们也会购买。”
王博想了想,觉得他说的还真有道理,对他伸出大拇指道:“干得漂亮,伙计,你是行家!”
安德逊自谦一笑,说道:“其实这不是我的主意,家乐福一直在这样搞。如果你走进奥克兰的家乐福,那你会发现除了跟着地上的指示标志走,可以说无法找到出口。这样,你会被商家于无形中牵住鼻子,把整个超市逛了一遍,买到了更多原本不在计划中的东西。”
126。开设便利店
除了货架,安德逊还采购了购物车,老王对这点也不太理解,问道:“伙计,现在不需要购物车吧?我们还只是便利店不是超市,人们没有那么大的需求。”
安德逊笑道:“当然有必要,这些购物车就是给便利店准备的,以后扩大为超市后,我们要使用大型购物车。”
看老王一脸不了解,安德逊解释道:“头儿,你知道,人的的天性对空闲着的空间感觉不舒服,总是想把它填满,所以让顾客使用购物车,会让他们买到更多的东西。”
“我曾经看过一个调查报告,现在新西兰的购物车,大约是20年前的两倍那么大,是40年前的三倍,而消费者的需求其实并没有同等的增长。”
和安德逊交谈过后,王博更是放下心来,他相信便利店在安德逊手中会做出一番业绩。
装修方面,最大的改变是将屋门所属的一面墙壁给拆掉了,安德逊全部换成了钢化玻璃门,一共四个门。
之所以这么做,是为以后便利店扩展为超市做准备,更多的门可以容纳更多的人流,也可以给顾客一种心理暗示:这是一家大超市。
现在是便利店,四座门当然不用都开放,安德逊打开的是中间一扇门,在门口设置了收银台和监控电脑。
接下来就是采购货物,这方面王博也不用费心,安德逊有的是进货渠道,甚至不需要提前付款,缴纳押金后月末结算就行。
安德逊告诉王博道:“现在我们规模太小,隔着各厂家销售点太远,所以只能接受城市销售点的供货,这样价格稍贵一些。以后我们做大了,将直接由厂家来送货,可以将更大的降低成本。”
看着一座座货架完善起来,老王心里越来越满足。
正如安德逊前面说的那样,人们对空闲的空间感觉不舒服,总想填满它。
开便利店是很复杂的活,特别在初期要摆放商品和给商品打码,很是费劲。
王博带着一干手下来帮忙,连哈尼父子都被调动了过来。
不过,干活最积极的却是壮丁和军长,特别是军长,因为便利店里的商品大多重量轻,它的小爪子能轻易抓起这些小商品。
于是,只见小鹦鹉跟一架直升机一样,呼呼呼的飞来飞去,不断的将货物运送到王博的手中。
安德逊负责指挥,他让众人将贵价商品放在前面,说道:“这样会让消费者留下错觉,觉得其他同类商品看来较便宜。打个比方,消费者先看到一盒奶酪价值15元,然后又看到后面有10元甚至8元的奶酪,那他们会觉得便宜,更愿意购买一份奶酪。”
便利店的北方墙壁放了一排冰柜冰箱,里面是冷饮、雪糕和肉食之类的东西,安德逊安排牛仔在上面贴了一张限购单,其中羊肉每次限购两磅,牛肉限购四磅。
“为什么要限购?是担心有人大量买走后出去高价卖掉?”牛仔摇头表示不理解。
安德逊笑道:“不,我是要告诉大家,不赶快掏腰包好东西就没了,这样可以催使顾客更仓促的作出购买决定,容易让他们买下不需要的产品或过量买进。”
牛仔说道:“没必要吧?我们牧场出产的牛羊肉是最好的,即使没有限购单?