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第一百三十四章有钱有闲（第2页）

相比较外面对白晓笙的追捧，厨房里的蔡大富，要更加惊讶的多。

他知道白晓笙在此之前，根本就不知道怎么做佛跳墙。

可他就做了一次，简单的给指导了下，她居然这么快就上手？甚至做的比他还好吃？

这实在太不科学了！难道小老板在厨艺界是天才？

白晓笙不知道蔡大富的惊讶，在佛跳墙满意值够数后，她立马询问蔡大富：

“除了佛跳墙外，还有哪道菜比较有难度？”

蔡大富沉默了片刻，才带着不确定的道：“如果要从难度上来说，还没几道菜能比得过佛跳墙，不过比它容易些许，又难做的，应该有醉虾？红烧河豚？茄鲞？……”

蔡大富直接罗列了十道菜。

白晓笙听的晕头转向，直接切入主题，“你能给我说说，这些菜的做法吗？”

蔡大富说出来的菜名，都是他曾经亲手做过的，因此白晓笙提问，他不假思索的，从醉虾开始给白晓笙讲解。

在蔡大富来快餐店之前

，白晓笙觉得自个厨艺还不错，懂的菜式也不少，等蔡大富来了快餐店后，她才知道什么是山外有山人外有人。

就蔡大富这样的手艺，只要手里有足够的资金，绝对能撑起一个庞大的酒店！

可对方如今居然屈居在她的快餐店中，想想白晓笙都为他可惜。

蔡大富说的这十道菜，不算多繁琐，但手法很考究。

只说完成三道菜，如今已经完成一道，白晓笙挑挑拣拣了一番，决定就醉虾和红烧河豚。

毕竟这两道菜听着，不难做的样子？

白晓笙先在里，购买了一批虾。

这虾只只饱满，个头均匀。

白晓笙把虾清理干净，开始准备佐料，把姜、蒜和青红椒切成细末，倒进碗内，然后加入糖、蒸鱼鼓油、鲜贝露等调料，搅拌成汤汁备用。

把枸杞、黄酒，倒入有盖的大碗中，清理好的虾活蹦乱跳着，白晓笙忙把它们放到盛满黄酒的碗里，盖上盖子。

刚盖上时，还能感觉虾在跳动，撞击着碗盖，但随着时间过去，这跳动的力度越来越小。

等快要停止跳动时，白晓笙把汤汁倒入装虾的碗中，再次盖上盖子。

只等里头没了动静，就能开吃。

还需要一点时间，白晓笙趁着空档，开始准备红烧河豚。

白晓笙把东西准备好。

她先处理河豚，河豚有毒，处理不好容易使人中毒。

白晓笙没料理过，不过有蔡大富这个大师傅在，她完全不担心。

处理好河豚，白晓笙将锅烧热，放入葱姜爆炒，随即把河豚放入其中，加少量白酒，倒入高汤。

大火烧开，过个五分钟左右，再加入竹笋，这个时候只要小火慢煮就行。

等到河豚酥烂，盛入盘中，再改用大火收汁。

而这会功夫，醉虾已经完成。

此时每只虾呈现半透明状态，白晓笙给自己和蔡大富各夹了一只。

蔡大富剥开虾壳，沾了点酱料。

肉质很嫩，因为新鲜的缘故，每只虾香甜无比：“小老板，我终于知道，为什么这小小的快餐店，会有那么多人捧着钱来求你做菜了。”

（本章完）