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第94章虾肉吐司两吃二合一94（第1页）

“那就是用煎的办法……”

就在安德烈想要问问这个年轻人的名字的时候，周天禄将自己的最新的想法说了出来。

“用煎的方法？额么么……好像确实是可以。”安德烈仔细想了想，好像也不是不行。

周天禄说道：“你们西餐里面不是经常用黄油来煎吐司的吗？

我也想要试试看可不可以。”

“黄油？！可以试试！但是别忘了，这个用来煎面包的黄油里面是要放大蒜的。

没有大蒜的话，香味至少少一半。”安德烈说道。

“当然。”周天禄对着安德烈挑了挑眉毛说道。

周天禄找来了黄油和大蒜以及一个平底锅。

黄油用刀切一块，直接滑入到热锅之中。

黄油在热锅里面渐渐融化，锅底开始被黄油覆盖。

炙热的黄油开始发出来“吱吱”的声响。

这个时候将去了皮的大蒜子放入，开始翻炒，黄油加热了大蒜子。

大蒜子的外表开始渐渐的变得焦黄起来，里面的水分被析出，然后又被黄油蒸发，空气中大蒜和黄油的香味开始被激发出来。

周天禄将已经变得深色的大蒜拣出扔掉，同时将做好的鱼肉吐司的胚子放入到了平底锅里面。

这个鱼肉吐司里面是没有加粉碎的虾壳的那种。

首先是那面被抹上了满满的鱼肉、虾肉以及猪肉的肉末在底下。

动物、鱼类和虾类的蛋白质和脂肪和平底锅锅底表面上的灼热的黄油相互接触。

那层肉末开始发出来了“呲呲呲”的愉悦的响声。

周天禄用锅铲在鱼肉的上方用力压了几下，让这层肉末能够更加好的和锅底以及黄油接触受热。

等待了周天禄觉得差不多的时候，周天禄用锅铲抄底，给鱼肉吐司来了一個非常漂亮的抄底。

鱼肉吐司立刻翻过了身，吐司面包的那个部分被压在了最下面。

黄油带着大蒜的香气开始煎这个吐司面包片。

吐司面包片带着的水分也是终于开始了蒸发。

面包片开始变硬变脆。

同时富余的热量也在加热上半部分被均匀涂抹着的肉沫。

肉沫的表面这个时候已经是被煎得略微有些焦黄，上面开始不断地冒出来鲜美的汁水，汁水在炽热的温度下不断冒着气泡。

“好香啊。”安德烈看着周天禄平底锅里面的鱼肉吐司不禁咽了口口水。

周天禄看着安德烈这副馋嘴的模样，感到有些好笑，说道：“还没完呢。

实际上刚刚做的时候我就在想了，如果在下锅煎之前，在这个肉沫的上面切点葱丝上去，是不是味道会更好？”

“现在放上去我觉得也不迟。”安德烈一拍脑袋，从一边的材料里面拿出来了一把小葱，抄起自己的菜刀，“你别着急！葱丝我来切！”

说完这个家伙就开始切葱丝。

很快，安德烈就切了一大盘的葱丝。

“给！直接加在上面，这个东西的这个做法简直是和这个绝配！”安德烈说道。

周天禄接过那盘葱丝，用手从上面抓了一些葱丝直接放在了鱼肉吐司上面。