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第31章 第三十一章（第1页）

第三十一章

豆腐源自华夏，味甘，性凉，传入日本后，一度成为江户时代上流社会和无事阶层的奢侈食材。在文献中，日本最开始便称呼豆腐为“唐府”。后来随着禅宗的传播与发展，清清白白简简单单的豆腐逐渐成为寺庙的特点餐点。

简而言之，豆腐是华夏和日本经常使用的一种食材。

乾十字文清楚，虽然都使用“豆腐”这个词汇，本次食戟的主题【内脂豆腐】却有些特殊，睿山枝津也不仅仅主动限定了内酯豆腐，并且慷慨提供了原材料。

——原因也很简单，他旗下就有一家内脂豆腐厂。

为了表示自己绝对不会在原材料中动手，乾十字文下车后便可以和睿山枝津也一起从同一个车厢中随意挑选自己想要的内脂豆腐。如果乾十字文对今日挑选的豆腐不满意，到了比赛当天，也完全可以在市面上直接购买该豆腐厂生产的【内脂豆腐】进行食戟。

简而言之，虽说是【内酯豆腐】。

这场比赛，实际上是【睿山牌内脂豆腐】的食戟。

乾十字文掂量自己手中满满一箱子内脂豆腐，有种接下来一个月都要吃豆腐的恐惧感。更别提旁边久我照纪帮他拿了一箱、一色慧帮他拿了一箱子，纪之国宁宁作为女孩子，出生日本料理名门，当场从两人的内酯豆腐中挑选出一盒，分别尝了尝，表示没有差异。

“盒装的内脂豆腐。”乾十字文看着巴掌大的盒子，费力地将他们都搬入极星寮，坐在厨房里开始思考自己要做什么。

在华夏，以豆腐为主题的料理是在太多了。

问题就在于，内脂豆腐和老豆腐、嫩豆腐之间的差别。乾十字文拆开一盒，开始做鸡蛋抱豆腐，除去解决晚饭外，他也想尝一尝睿山枝津也名下豆腐厂的豆腐味道。

在家中，乾十字文不仅仅吃内酯豆腐，还会吃老豆腐、嫩豆腐、豆腐干、豆腐皮、腐乳等等。乾十字文曾经想自己尝试做臭豆腐，但因姐姐过往突发奇想尝试过榴莲料理，遭到邻居投诉，家里已经不允许烹饪以“臭”为特殊的食物。

对乾十字文来说，真是一大遗憾。

他将豆腐切成块，倒入锅中，煎得两面微微金黄，淋上鸡蛋液。看着翻滚的鸡蛋液一个接着一个鼓起消泡，乾十字文剪了一点小葱，洒在上面。

“好香。”吉野悠姬就像觅食的小鹿，从角落里钻出来，“前辈在做鸡蛋抱豆腐。”

乾十字文心领会神，给桌子上多加了一双筷子。

他看时机差不多成熟，关火稍稍闷半分钟，出锅。热气腾腾中可以看见，豆腐保持完好的形状，下层的鸡蛋液稳定地将每一块豆腐伫立住，就像是一片麦田上的白玉石。吉野悠姬深吸一口气，连“我开动啦”都来不及喊，直接动筷夹了一块，塞入嘴中，被烫得直哈气。

“呼呼……前辈的豆腐……啊啊啊呼呼。”

乾十字文默默给这位活泼的舍友倒了一杯凉水。面对滚烫的豆腐，吉野悠姬根本没有看凉水一眼，她张着嘴，微微哈气，纯粹是心急吃热豆腐，等待片刻后，完整地将豆腐搅碎咽下去，双眼发光，“好吃！”

“谢谢。”