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第100章完结(第3页)

锅中出现了一层金色的油花,油花中飘着葱结和姜片。诱人的香味很快就飘出了院子,景楠嗅着香味就进来了:“哎呀,好香啊,我闻到味道了。”

杜衡笑道:“刚刚煮好你就来了,来,吃个鸭腿。”

杜衡从锅里捞出了一只盐水鸭悬在锅上滤水,等到鸭身上的汤汁不再滴滴答答的落下时,他将鸭子放在了案板上。

长长的鸭脖子被杜衡扭向了鸭身子,他一刀就将鸭脖子连同鸭头斩了下来。咚咚咚几刀之后,盘子中就出现了半盘脖子。

杜衡摁着刀背,刀尖对着鸭脯的位置,手起刀落之后鸭子被他分成了两半。从切开的剖面上,景楠看到了鸭肉清晰的纹路。

鸭皮是白色的,本来这种鸭子会有很多肥油,之前做烤鸭的时候景楠就看到过鸭皮下厚厚的一层脂肪。然而做成盐水鸭之后,肥油反而没多少。鸭皮看起来很薄,下面便是厚厚的鸭脯子。

鸭脯子若是处理不当会有膻味切肉质特别厚,可是眼前的盐水鸭,切开之后还能看到灰色的鸭肉上流淌的汁水。鸭肉还带着锅里的热度,切开之后还在微微的冒着热气。

杜衡拎了半只鸭子放在案板上,他一刀将鸭腿给切了下来放到了旁边:“景楠吃鸭腿呀。”

鸭脚已经被杜衡提前剁了下来,靠近脚踝的部分肉不多,只有一层薄薄的皮和筋连着。鸭腿上有一团结实的肉,这团肉比杜衡的拳头都要大。修真界的鸭子们都好能干,一个个的长得膘肥体壮的。

景楠捏着鸭腿左看右看,他嗅了嗅鸭腿,一股咸鲜的味道悠然入鼻,鸭子的膻味他一点都闻不到。热腾腾的盐水鸭腿在勾引着景楠,景楠要是不咬一口都对不住它这么卖力的炫耀。

景楠笑道:“往常你都会把鸭腿留给笑笑,今天怎么突然给我了?”

话音一落,景楠就看到了蹲在案板旁边啃着另一只鸭腿的笑笑。笑笑一嘴就包住了整只鸭子,他微微的歪着头看向景楠,嘴巴里面露出了半截骨头:“啾?”

景楠咬了一口鸭子:“哦,没什么。”

鸭肉一入口,景楠就停不下来了。鸭肉很柔软,不咸不淡。咬上一口,柔韧的外皮裂开露出内里灰褐色的瘦肉。瘦肉又酥又嫩,现在刚出锅,撕开一块之后里面还有流淌的汤汁。

景楠品尝了几口之后赞不绝口:“好吃,肥而不腻鲜嫩可口。我喜欢这个味道。”

杜衡笑眯了眼睛:“我就知道你会喜欢这个味道!你一向喜欢咸鲜口的东西,怎么样?就算夏天吃这个都不会觉得腻吧?”

景楠啃着鸭腿:“嗯,好吃。南山那边有很多野鸭子,明天我们多捉一些回来,你多做点放着,我觉得小玉和凤归也会喜欢这个味道的。”

杜衡想了想:“好啊,明天去南山那边看看,要是有肥肥的鸭子,我们就捉几只来。”

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盐水鸭深得景楠的喜爱,没到晚饭时间,他一个人就干掉了半只,吃出的骨头堆在桌上干干净净的。

盐水鹅的味道和盐水鸭差不多,但是口感上还是有点差别的。鹅肉没有鸭肉这么软嫩,吃起来要比鸭肉稍微糙一点。但是这不影响景楠对鹅脖子和鹅头的爱。

吸饱了卤汁的鹅头皮是脆的,那一根舌头咬在嘴里又软又韧。等细细的将鹅头上的肉和皮都啃光之后,在磕开天灵盖吸出那一口骨髓。景楠终于圆满了,他终于理解了凤归为什么会爱吃脑花了。这种绵密香滑的口感真的太赞了!

而且盐水鸭和盐水鹅不辣,景楠细细的品了脑髓之后只觉得满口留香。要不是他及时收手,可能鹅头鸭头都会被他给啃了。

吃了鹅头之后的景楠下定了决心:“明天我们一定要去南山那边捉几只鸭子。要不然让云烟楼的厨子送点食材过来。这个盐水鸭和盐水鹅好吃,咱明天能继续吃吗?”

杜衡哭笑不得:“好,我今晚再翻翻储物袋,要是找到鸭子或者鹅,我都给你卤成盐水鸭怎么样?”

景楠吸着爪子又忍不住去拿起一块鹅脖子啃了起来:“嗯!好的!对了,鹅肝也好吃,再切一个给我尝尝呢。”

鹅肝鸭肝也经过了卤水的浸泡,只是它们不能和身体一样在卤水中炖煮那么久。最多只能炖煮一盏茶的功夫就要捞出来,鹅肝鸭肝细腻,吃起来软糯,一点异味都没有。

景楠一个不小心就干掉了两副心肝。杜衡只是觉得有点遗憾,要是鹅肠子和郡肝也留着,景楠肯定会爱上那个味道。

等到了吃饭的时候,酒醒的温琼又夸了一遍盐水鸭和盐水鹅,她喜欢啃边角料,整个晚上就看到她如痴如醉的在啃脖子和爪子了。有了盐水鸭做荤菜,景楠也不叨叨了,哪怕晚上吃的素菜还有中午剩下的,他也开心的把饭给吃完了。

杜衡看了看他卤制的食材,鸭子没了一只,鹅没了半只,所有的脖子和脑袋都没了,大碗中只剩下了鹅和鸭光秃秃的身体。这世道,大家都喜欢边角料,真正的肉反而没人吃了吗?

晚饭之后杜衡看着暗下来的天空,他又开始担忧玄御了。也不知道玄御什么时候回来,今天他遇到了朱厌,也不知道玄御在路上会遇到什么妖兽。

杜衡一边胡思乱想,一边在揉油皮。他现在有很多牛乳能做好多奶制品,冰箱里面已经存了好多双皮奶了。杜衡想着试试蛋挞,他懒得做黄油,做出来的蛋挞也是中式那种咬一口会掉渣的蛋挞。

在老家的时候,他试过做连锁店的那种蛋挞,可是无论怎么做,蛋挞皮做出来总感觉和卖的差了些味道。后来无意中他吃了一家西点店的蛋挞,那家的蛋挞就是用中式的酥油皮和水油皮烤制的,烤出来的蛋挞外酥里嫩。杜衡第一次吃就惊艳到了。

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