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第79章 新店选址（第1页）

第79章新店选址就好比烧饼和比萨都不过是烤出来的面点而已，但是烧饼最多一个两三块钱而已，而比萨一个却能卖到80。为什么会这样？当然是因为比萨走的是高端路线，如果有一天比萨也卖了两三块钱的话，反而没有人会买。因为大家已经习惯了把吃比萨当做是奢侈的活动，如果比萨卖出了烧饼的价格，那谁还会因为吃比萨而获得心理上的满足。这时候另外一个学徒似乎想到了什么一脸担忧地对胖厨师说：“师傅，对面的百味香好像在搞什么VIP活动，说什么办理VIP会员要先充值，最少20元。”

“什么在哪里还要充钱，而且一充就充20块。”

胖厨师眉头一皱，一时半会儿没想明白。“说得明白一点，其实就跟交押金一样，先交20块钱以后无论什么时候来店里边吃20块钱的菜，等到钱用光了就来不了了。”

“切，原来是这样啊，不就跟存银行一样嘛，只不过这些人是提前收账而已。”

胖厨师听了大家的解释才稍微明白一点，但是对于林浩的做法他颇为不屑一顾。不过是个小餐馆而已，竟然还搞这种花里胡哨的活动，他在一些大城市也见过办VIP的，但那些人是什么人？而到他百味香吃饭的又是什么人？只怕到时候有那个心也没那个命。“对了，你们几个昨天我让你们到百味香去买几样好菜都买来了吗？”

自从上回失败之后，胖出师就一直希望能够破解林浩烧菜的秘诀，他相信以自己的舌头和味觉一定能够看懂林浩的秘密。几个徒弟谄媚地说道。“买来了，都买来了，他的各种菜饼我都买了一下，都放在后面的办公室里面了，就等着您老去品尝了。”

嗯胖厨师听着眉头一皱，所有的菜都买来的一样吗？那得花不少钱吧。“也没多少，总共得100多块呗。”

“什么！100多块咱们还赚不赚了？平常店里的毛利，一天也就八九百块而已。”

胖厨师真是气地恨不气得恨不得给每个学徒一个大耳刮子。而那几个徒弟似乎还没有明白他们师傅眼中的熊熊怒意。“师傅，你放心好了，我们没有谈一分钱，他们的菜比我们便宜不少，但是花样比较多，我们买了总共三四十样的，就这还有很多菜，我们都没有买回来。”

“什么？你们买了三四十样，居然还没有买完，有没有搞错啊？这么一个小餐馆哪来这么多菜品的？”

此时还没有到21世纪那个网络发达的年代，不对各个地方的饮食交流并不频繁，很多地方都只能做当地的特色菜，比如川菜馆就只能做川菜，淮扬菜馆就只能做淮扬菜。胖厨师看着马路对过的百味香，生意火爆，甚至还超过了自己这边。心里总算是明白了，这些人虽然做的是低端，但是人家菜品比较多样，而且还比较新颖。快！那个叫林浩的家伙确实很有本事，只是可惜了，如果他不是自己的对手的话，自己倒是不介意跟他交个朋友。“你们叫上另外几个老厨师跟我来一趟办公室，我倒要看看百味香凭什么卖得这么卖得这么好。”

胖厨师冷哼了一声，叫上几个徒弟就朝着里面走了过去。再说说林浩这边。“二哥，二嫂，我先出去一下，这个店就交给你们和张茂一块儿打理了。”

“行了，老弟，你去忙活吧。我们一定在你不在的时间里把店面给照顾好。”

林顺和秀霞知道林浩这段时间为了开新店的事情到处忙活，所以也没有问太多。半个小时之后，城南区。“胡先生，让你久等了，实在是太不好意思了。”

林浩花了5毛钱买了一张公交车票，连续坐了好几站之后才下了车。一下车就发现了在外面等着的胡一统。“没关系的，林浩先生，我也刚到这里不久。”

“你之前给我说的那家店在哪里？我想现在就去看看。”

林浩倒也没客气，直接就开门见山了，这回到城南区来又不是来旅游的，而是为了挑选新店地址的。之所以会选在这里，是因为这边的商业竞争并不怎么激烈，但人流量巨大。而且这里距离淼淼上学的地方很近，方便自己照看孩子。要知道今天百味香的生意比昨天更好，自己在走的时候，办理会员的人已经有了两三百了。照这么下去，自己很快就要聚集起第一批忠实客户了。“林先生，之前你们在街道上搞的那是厨艺比赛，我们也有听说，搞得轰轰烈烈，甚至就连我也想尝尝你做的红酒炖牛肉了。”

“哈哈，小意思，有机会一定让胡先生你好好尝一尝我的手艺。这样吧，等办完了这件事情，你到我的店里，我给你做一次吧。”

一道菜如果能交一个朋友的话，那自然最好了。两人一边走一边聊，走了大概有七八分钟，来到了一家繁华的街道的店门口，只不过这家店面想的稍微落寞一点，甚至就连铁闸门都已经拉上了。“胡先生，这就是你给我介绍的地点吗？”

胡先生点了点头。“之前这家店面就是做餐饮行业的，做的是北方菜，只不过因为老板的儿子是个败家子儿，欠下了高利贷，而且还沉迷赌博。所以老板只能把店里的一切都变卖了。你要不考虑一下呗，这家店总有200多平方米。”

林浩有些犹豫，两百多平方米的话确实很大，但是比起自己心中的预期还是小了一点，自己希望能够租到一个四五百平方米那么大，最好还是带2楼或者3楼的店面。这样的话就有大饭店的感觉了。胡一统这个人最擅长察言观色，他很快就发现了林浩的表情有些不太对劲，便忍不住笑道：“我要是没猜错的话，林浩先生，你想做二层大饭店的那种吧？”

“差不多是这个意思。”

“在这里消费的大多数都是有钱人，他们很少有时间坐下来慢慢吃饭，多数人都是吃完饭就走的，所以这里装修的高档也没有多少意义。”