进门的时候倒是盘查得紧,王宝钏自带的厨刀差点过不了关,李飞白对于那几个粗手粗脚的家伙居然敢在王宝钏身上上下其手感到十分不满,内心盘算着等赵堂生落马了该怎么个治罪法。
王宝钏自己其实没觉得怎么,因为以前过机场安检什么的都习惯了,倒并没有太在意,等那两个官差把他们交给了别苑的下人,带着他们绕了好久的路才到后厨,王宝钏这才真正的体会到了什么叫财大气粗。
花园里的花盆不少是瓷胎很薄的官窑名贵真品,上面的雕饰也十分精美,中央的一颗招财树是用真金铸造的,上面挂满了琳琅满目的各种玉石,地下铺的是铜钱,底座是金银丝络的,光是看着就觉得很有财,但是能不能招财王宝钏就不知道了。
池塘中不少锦鲤都有半米那么大,在粼粼波光之中摆尾游曳,好不惬意。
而他们要去的后厨,说是厨房,但那里简直就是一个巨大的储物仓库,那物藏之丰富让王宝钏不免觉得即使巴州闹饥荒了有这么个仓库在应该也没问题,与当时在卓阁老家中的仓库相比,更是奢华巨大。
“三位请。”带路的侍童十分乖巧,一路上把各处的位置,各种建筑的用途都一一向他们说明白了,王宝钏是个路盲,根本不费心去记这些,倒是李飞白一直颔首听得认真。司舟整个就跟刘姥姥刚进大观园似的,不时地发出啧啧赞叹声。
那侍童将他们带到厨房之后,已经有八个帮厨的在那里候着了,别苑中的赵管家将帮厨的帮工向他们做了介绍,等一切交代吩咐完了,就垂手在旁恭敬地问王宝钏道,“请问三娘还有什么吩咐吗?”这态度着实比刚才那几个没见过世面的官差要好很多了。
王宝钏道,“额,管家,可否容我看一看医生给刺史把脉后开的方子?”
赵管家顿了顿,便躬身点头,对司舟道,“还请这位小郎君与我同去取方子吧。”司舟很乖巧地跟着去了,可过了一炷香的功夫才红着脸由一个长相讨喜的小丫头带了回来。
王宝钏笑道,“哟,我徒弟长大了呀。”
司舟忸怩着,红着脸道,“我,我只是迷路了……”
李飞白突然含笑瞥了一眼王宝钏,王宝钏的脸上顿时尴尬了,想起自己的鲁莽程度暗道,原来,这迷路,也是可以教会的么?
王宝钏拿了那药方,认认真真地研究了起来,她可不管这个赵堂生是谁,现在她只负责做菜,顺便,让那个人的胃更加适应这些食物。
按照医生的药方看来,赵堂生的这个症状主要是因为阳脉浮涩,伤到了脾脏,所以就算他吃下了食物,最后食物不消化,容易反胃,而且厌恶进食。
他现在的病症不能够多吃,更不能吃寒凉的食物,王宝钏觉得就目前看来,赵堂生也只能喝粥,配一些健胃益脾的小菜,或许要比任何的进补都有效。
玉米籼米这些都是有助健脾,但是不够消化,王宝钏加了不少糯米用来煮粥。虽然糯米蒸食很难消化,但是煮粥却可以养脾胃。
第一顿伙食算是检验王宝钏烹饪水平的关键,她让人把玉米磨成浆,再过滤得极为细致,把难以消化渣都去除了,加入糯米粥中,再加了少量的籼米,让司舟在一旁不断的搅拌,增加粥的粘稠度,却又不至于过分厚实。
然后是开胃小菜,山药去湿,通体洁白的山药焯水之后就没有了涩味,被王宝钏切成均匀偏细小的寸断,累成宝塔装盘,再浇上她自己特质的杏子酱,酸爽可口。
青椒被精细地去除掉了上面难以消化的皮,王宝钏将那青椒的一端切得细如发丝,然后卷起成绿叶茂密的样子,乌鸡取胸脯的白肉,拍松切丝,加香麻油和调味料拌匀,青白交间,清淡又方便消化。
跟着王宝钏活杀桂鱼,剔鱼刺,蒸到七分熟,再加上葱姜蒜等辅料,用滚油少许淋至全熟,整道菜色泽干净明亮,鱼肉晶莹剔透,微微带着葱油香味。
平菇性温和,这道菜王宝钏用了最家常的做法,将平菇全部切成细丝,先略略翻炒一下,跟着打入鸡蛋,撒上葱花,虽然只是简单的小菜,可是王宝钏的火候已经能够把握到九成九,鸡蛋十分鲜嫩,平菇也还带有略微的滑韧口感。
先上的是两道开胃小菜和粥,赵堂生不是不想吃,而是吃不了,可是一碗粥下去,居然两个小菜都能夹上几口,尤其是对山药上的杏子酱印象深刻,按照他的话说是十分开胃。
玉米粥因为去除了不容易消化的杂质,起到了很好的保护肠胃并且暖胃的作用,让赵堂生一下子就胃口大开。
“没想到你们居然真的请到了谷不沾的徒弟,不错嘛。”赵堂生满意地吃着热腾腾的油淋桂鱼,虽然清淡了那么点,但好歹是吃上肉了,心情一好,顺手就打赏了手下的两个官差。
跟着管家各自领了一贯钱,两个官差却依然愁眉苦脸,内心想着的是:唉,本来可以讹的可不止是这点啊!
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王宝钏的厨艺在前阵子的磨练中早已进步神速,非当日的吴下阿蒙了。
因为赵堂生对她的赞不绝口,所以她在别苑中的地位如同坐神九一般飞速蹿升,丫鬟仆役们看到她都恭恭敬敬地弯腰行礼,这番待遇让王宝钏终于有自己这一趟没有白学的感觉,能够用自己的双手获得别人的肯定和尊重,让王宝钏充满了自豪感。
托了王宝钏的福,李飞白也算是混入了敌人内部,他说花前和月下在巴州也做一些山珍生意,跟着花前和月下也能借着谈生意的借口偶尔混进别苑